в Красноярске
прием заявок круглосуточно
у Шинного
+79509999677
у Бадалыка
+79830705177
К вашим услугам комплексы из поминальных залов вместимостью от 10 до 240 человек. В частности залы для проведения поминок около Бадалыка, в Центре и у Шинного.
Организация поминальной трапезы — ответственный процесс, требующий тщательного планирования, особенно в вопросах количества и разнообразия блюд. При подготовке поминок для 15 человек важно обеспечить достаточное количество пищи, учитывая традиции и предпочтения гостей.
Количество и разнообразие блюд на поминках могут варьироваться в зависимости от региональных традиций и предпочтений семьи. Однако существуют общие рекомендации, которые помогут определить оптимальное меню для 15 гостей.
Для мероприятия с участием 15 человек рекомендуется подготовить от 7 до 10 различных блюд. Это позволит обеспечить разнообразие и удовлетворить вкусовые предпочтения большинства гостей.
При расчете объема пищи на одного гостя можно ориентироваться на следующие показатели:
Эти нормы помогут избежать как недостатка, так и избытка пищи на столе.
При составлении меню важно учитывать традиционные блюда, а также предпочтения гостей. Ниже представлена рекомендуемая структура меню с указанием примерного веса порций на одного человека.
| Категория блюд | Примеры блюд | Вес на 1 гостя (г) |
|---|---|---|
| Салаты | Оливье, винегрет, салат с курицей | 150–200 |
| Холодные закуски | Сельдь с картофелем, мясное ассорти, овощное ассорти | 100–150 |
| Горячие закуски | Жюльен с грибами, пирожки с мясом | 80–100 |
| Первое блюдо | Куриный суп, борщ | 150–250 мл |
| Основное блюдо | Курица запеченная, рыба с гарниром | 200–250 |
| Гарнир | Картофельное пюре, рис | 100–150 |
| Десерт | Блины с мёдом, пироги | 80–100 |
| Напитки | Компот, морс, чай | 250–300 мл |
При умножении этих показателей на количество гостей можно получить общее количество продуктов, необходимых для приготовления каждого блюда.
Для упрощения процесса расчета и составления меню можно воспользоваться специальными онлайн-калькуляторами. Например, сервис «Поминальные залы» предлагает инструмент, позволяющий рассчитать стоимость поминок в зависимости от количества гостей и выбранного меню. Пользователь вводит число гостей и выбирает один из трех вариантов меню с разной стоимостью на персону: 1400, 1700 или 2100 рублей. Калькулятор автоматически рассчитывает общую сумму и предоставляет информацию о составе каждого меню.
Проведение поминальной трапезы в кафе может значительно облегчить процесс организации и снять с родственников часть забот. Многие заведения предлагают специальные услуги для таких мероприятий. Например, кафе «Империя» и «Рыжий Лис» в Москве предоставляют возможность проведения поминок с различными вариантами меню, стоимость которых начинается от 1500 рублей на человека. Меню включает салаты, закуски, горячие блюда, традиционные поминальные блюда и напитки.
При организации поминок для 15 человек важно тщательно продумать меню и рассчитать необходимое количество продуктов. Использование онлайн-калькуляторов и обращение в специализированные кафе могут значительно облегчить этот процесс, обеспечив достойное проведение мероприятия и уважение к памяти усопшего.
